Win Opportunity Knocks Retira Productos Frescos Y Congelados De Carne De Res Molida Cruda, Debido A Una Posible Contaminacin Con E. Coli O45, O103 Y O145

WASHINGTON, 18 de julio de 2018 - Win Opportunity Knocks, que opera bajo el nombre comercial Ottomanelli Wholesale Meats Inc., una compañía en St. Petersburg, Fla., está retirando aproximadamente 6020 libras de productos frescos y congelados de carne de res cruda y molida que podrían estar contaminados con E. Coli productora de toxina Shiga (STEC) O45, O103 y O145, anunció hoy el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS, por sus siglas en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU.

Los productos frescos y congelados de carne de res molida y cruda fueron producidos entre el 18 de junio de 2018 y el 11 de julio de 2018. Los siguientes productos son objeto de las retiradas productos aquí: [Ver Etiquetas (formato PDF)]

• Cajas de 5 lb (20/4 oz) que contienen “Packers Plus Patties” (“Tortas Packers Plus”) congeladas y crudas con fechas de “Aprobado JUN 18 2018” terminando en “Aprobado JUL 11 2018”.
• Cajas de 10 lb (8 oz) que contienen “Debren Foods Inc. BEEF PATTIES” (“HAMBURGUESAS Debren Foods Inc.”) congeladas y crudas con fechas de “Aprobado JUN 18 2018” terminando en “Aprobado JUL 11 2018”.
• Cajas de 10 lb (40/4 oz) que contienen “Nu Vista Foods Group Inc. BEEF PATTIES” (“HAMBURGUESAS Nu Vista Foods Group Inc.”) congeladas y crudas con fechas de “Aprobado JUN 18 2018” terminando en “Aprobado JUL 11 2018”.
• Cajas de 10 lb (40/4-oz, 30/5-oz, 28/6-oz) que contienen “Ottomanelli Beef Patties” (“Hamburguesas Ottomanelli”) congeladas y crudas con fechas de “Aprobado JUN 18 2018” terminando en “Aprobado JUL 11 2018”.
• Bolsa a granel de “Beef Patty Mix Ottomanelli Wholesale Meats Inc.” (“Mezcla de Hamburguesas Ottomanelli Wholesale Meats Inc.”) fresca y cruda con fechas de “Aprobado JUN 18 2018” terminando en “Aprobado JUL 11 2018”.

Los productos objeto de la retirada están marcados con el número de establecimiento "EST. 11167" dentro del sello de inspección del USDA. Estos artículos fueron distribuidos para ser usados por instituciones en Florida.

El problema fue descubierto cuando el FSIS fue notificado de que el producto fue analizado por el establecimiento y se obtuvieron resultados positivos para E. coli bajo el programa de muestreo.

Las personas pueden enfermarse a causa de STECs en los 2-8 días (promedio 3-4 días) siguientes al consumo del organismo. La mayoría de las personas infectadas con STEC  045, 0103 y 0145 sufren de diarrea (a menudo con sangre) y vómito. Algunas enfermedades duran más y pueden ser más graves. La infección normalmente se diagnostica realizando una prueba sobre una muestra fecal. El tratamiento más común es la rehidratación vigorosa y otros cuidados complementarios; normalmente no se recomienda el tratamiento con antibióticos. La mayoría de las personas se recuperan en el transcurso de una semana, sin embargo se presentan casos aislados que desarrollan una infección más severa.  El Síndrome urémico hemolítico (HUS por sus siglas en inglés), es un tipo de falla renal y es poco común con la infección con STEC 045, 0103 y 0145. El HUS se puede dar en personas de cualquier edad pero es más común en los niños menores de 5 años, en los adultos mayores y en personas con un sistema inmune debilitado. Se caracteriza por hematomas frecuentes, palidez y disminución del gasto urinario. Las personas que presenten estos síntomas deben buscar atención médica de emergencia inmediatamente.

El FSIS muestra preocupación debido a que parte del producto puede estar en los refrigeradores o congeladores de las instituciones. Se le urge a las instituciones que compraron estos productos que no los sirvan o vendan. Estos productos deben ser desechados o devueltos al punto de venta.

El FSIS realiza revisiones sobre la efectividad de retirada de manera rutinaria para verificar que las empresas que realizan una retirada le notifiquen a sus clientes de esta y que se sigan los pasos necesarios para asegurarse de que el producto ya no esté al alcance de las instituciones. Cuando están disponibles, las listas de distribución se publicarán en el sitio web del FSIS en www.fsis.usda.gov/avisos.

El FSIS recomienda el manejo y preparación seguro de los productos de carne cruda, incluyendo tanto los frescos como los congelados y que la carne de res molida se cocine a una temperatura de 160°F. La única manera de asegurarse de que la carne de res molida se ha cocido a una temperatura lo suficientemente alta para eliminar las bacterias nocivas es usando un termómetro de alimentos que mida la temperatura interna, https://www.fsis.usda.gov/safetempchart.

Las instituciones y miembros de los medios que tengan preguntas sobre la retirada se pueden contactar con Tommy Dietch, Gerente de Oficina de Win Opportunity Knocks’, en Ottomanelliwholesale@gmail.com o al (727) 328-7020.

Los consumidores con preguntas de salubridad de alimentos pueden hacerlas a través de "Pregúntele a Karen", la representante virtual del FSIS que está disponible las 24 horas del día en Pregunteleakaren.gov o a través de su teléfono inteligente en m.pregunteleakaren.gov. El número gratuito del USDA - Línea de Información sobre Carnes y Aves 1-888-MPHotline (1-888-674-6854) está disponible en inglés y español en el horario entre las 10 a.m. y las 6 p.m. (Hora del Este) de lunes a viernes. Los avisos de salubridad de alimentos registrados están disponibles las 24 horas del día El Sistema Electrónico de Monitoreo de Quejas del Consumidor en la web, puede ser accedido las 24 horas del día en: http://www.fsis.usda.gov/reportproblem.